★紅芯大根とカニかまの柚子しょうゆサラダ★
★紅芯大根とカニかまの柚子しょうゆサラダ★ 紅芯大根？って普段食べないと思いますが 芯が紅色の大根です。 歯ごたえありの大根を柚子ドレッシングで...
★日本酒入荷しました★
★日本酒入荷しました★ 左から ■高知 酔鯨 吟麗 純米吟醸 しぼりたて生酒 酔鯨酒造 新酒のしぼりが始まる頃、 酔鯨の一本目の吟醸酒仕込みを生酒で瓶詰めします。 比較的気温の高い10～11月は吟醸酒造りには 難しい季節ですが、この時期の仕込みは発酵が 旺盛になり、やや酸度が高くなります。 上槽後は冷蔵タンク内で10日～14日程度低温熟成させて 味わいが整ったのを確認し生酒で瓶詰めしました。 酔鯨特有の爽快な飲み口をベースに、 酸味の効いたしぼりたての荒々しさを 十分お楽しみ頂けます。 爽やかな吟醸香と切れの良い後味は、...
★里芋と餅の揚げ出し★
★里芋と餅の揚げ出し★ １月に合わせてお餅も一緒に！ 今年お餅食べてないなぁ～って いる方にはおすすめです！