. . 新メニュー｢松茸土瓶蒸し｣ ⁡ 秋といえばキノコ、キノコといえば松茸 松茸といえば土瓶蒸し、土瓶蒸しといえば和食 ⁡ ダルマ特製の出汁で作り上げた この時期王道、且つ、間違いない逸品！ . ....

. . 新メニュー｢マナガツオ西京焼き｣ ⁡ マナガツオとは 高級店でしかお目に書かれない珍しい魚で、 名前には「カツオ」と付きますが、カツオの仲間ではなく イボダイに近い魚で白身魚です！ ⁡ 銀灰白色の平べったい菱形で、 小さな口と愛嬌のある丸い顔が特徴で 瀬戸内海ではカツオが獲れなかったため 初夏に獲れる本種をカツオに見立てた 「真似鰹（まねがつお）」説や、 魚の中でとりわけ美味しかったため「真の魚の鰹」として 「真名鰹」と呼ばれた説があります。 ⁡ 西京焼きに最適の高級魚をご賞味あれ✨ . ....

. . ｢福島産 北寄貝｣入荷しました！ ⁡ 貝の旬は基本的に春で北海道等寒い地域に多いですが、 秋頃に福島県で取れるホッキもこれまた立派！ ⁡ 紐は塩で炙って香ばしくダルマに貝類なんて珍しい…？ . ....

. . 新メニュー｢新銀杏揚げ｣ ⁡ 秋といえば銀杏！ ⁡ 苦手な人はとことん苦手… でも好きな人はいくらでも食べれてしまう 秋の風物詩を是非ダルマで✨ . . .

. . ｢兵庫産 紅葉鯛｣入荷しました！ ⁡ 春と秋に旬を迎える鯛は ⁡ 春は皮目のピンク色が桜色のような鮮やかさで｢桜鯛｣ 秋は赤っぽい印象を紅葉に見立てることで｢紅葉鯛｣ ⁡ 脂のりも引き締まった身も最高の刺身を ポン酢や旬のかぼすを絞って✨ . ....

. . 新メニュー｢海老カダイフ揚げ｣ ⁡ カダイフとは 小麦粉と水などを練って作られる、 そうめんよりも細い極細の麺状の生地で その繊細な見た目から｢天使の髪｣との名称も！ ⁡ 近年で流行りのドバイチョコレートに入ってるのも同じ 揚げるとサクサク食感がたまりません . ....

. . 新メニュー｢酢橘と松茸出汁 冷製そば｣ ⁡ 秋の味覚、きのこの王様まつたけが登場！ 松茸風味をじっくり煮出した冷製出汁と 酢橘の爽やかさ、大根おろしのさっぱりさで まだ蒸し暑い日の〆に最適です✨ . ....

. . 新メニュー｢里芋おかき揚げ｣ ⁡ 秋から冬にかけて根菜が旬を迎えます！ 里芋を剥いて丁寧に炊きあげた後、 おかきを付けて揚げました！ ⁡ ホクホクカリカリ食感と絶妙な塩加減が 癖になること間違いなしです . ....

. . 新メニュー｢かぼす香るマッシュとツナのクリームピッツァ｣ ⁡ 自家製のクリームソースにマッシュルームとツナを 合わせた秋を感じるピザに ⁡ かぼすと大葉がアクセントになり 重たくないつまみにも食事にも最適！！ . ....

. . 新メニュー｢生タコと胡瓜の酢物｣ ⁡ 9月を迎えてもまだ暑さを感じる中 ダルマ定番の生タコと胡瓜を合わせた酢の物です！ . . .