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☆日本酒入荷しました☆

☆日本酒入荷しました☆

2025年06月19日

☆日本酒入荷しました☆ 左から ■石川　益荒男 山廃純米吟醸 鹿野酒造 「人、米、水へのこだわり」を強く受け継いできた蔵元。古来から生活水として地域で使われていた白水の井戸を1999年に復興し、仕込みに使用。また蔵に最もふさわしい酒米を知るため、自社田で自ら「山田錦」を栽培し続けている。「益荒男 山廃吟醸」は山田錦と美山錦を使い、白山山系の伏流水と山廃仕込みで醸した辛口の日本酒。しっかりとした米の旨みとコクが特徴的で、キレのある喉ごしが料理との相性ばつぐんだ。 ■栃木　澤姫　特別純米　真・地酒宣言 井上清吉商店...
☆白瓜生浅漬け☆

☆白瓜生浅漬け☆

2025年06月16日

☆白瓜生浅漬け☆ 写真は浅漬けになる前です。 シャキシャキでさっぱり！ 箸休めにピッタリです！
☆鹿児島産　湯あがり娘　枝豆塩茹で☆

☆鹿児島産　湯あがり娘　枝豆塩茹で☆

2025年06月12日

☆鹿児島産　湯あがり娘　枝豆塩茹で☆ 有名ブランドの枝豆が登場！ 短い期間に収穫される「湯あがり娘」。 茶豆のような風味と香りがあり、 後を引く甘さにファンが多い品種です。 数ある枝豆の中でも、 美味しさの指標であるショ糖・果糖・ブドウ糖が...
☆日本酒入荷しました②☆

☆日本酒入荷しました②☆

2025年06月09日

☆日本酒入荷しました②☆ 書ききれないので ２つに分けました。 右から ■新潟　八海山　特別純米原酒 八海醸造 　これまで八海山ファンから 『純米酒を（醸造して欲しい）！』という要望が 多くあり、その要望に応えて三年前の初夏より 夏季限定の季節商品として発売されているのが この”純米”で、酒質を重視しファンの呑み応えにも 配慮して生詰原酒で蔵出しされています。 また、使用米は何と４種類の酒造好適米を役割に 応じ使い分けています。麹米には五百万石、 酒母（酛）にはゆきの精、掛米の添と仲には山田錦...