★日本酒入荷しました★

2026年01月21日

★日本酒入荷しました★ 左から ■高知　酔鯨　吟麗　純米吟醸　しぼりたて生酒 酔鯨酒造 新酒のしぼりが始まる頃、 酔鯨の一本目の吟醸酒仕込みを生酒で瓶詰めします。 比較的気温の高い10～11月は吟醸酒造りには 難しい季節ですが、この時期の仕込みは発酵が 旺盛になり、やや酸度が高くなります。 上槽後は冷蔵タンク内で10日～14日程度低温熟成させて 味わいが整ったのを確認し生酒で瓶詰めしました。 酔鯨特有の爽快な飲み口をベースに、 酸味の効いたしぼりたての荒々しさを 十分お楽しみ頂けます。　 爽やかな吟醸香と切れの良い後味は、...

★里芋と餅の揚げ出し★

2026年01月21日

★里芋と餅の揚げ出し★ １月に合わせてお餅も一緒に！ 今年お餅食べてないなぁ～って いる方にはおすすめです！

★あさつき醤油漬け★

2026年01月21日

★あさつき醤油漬け★ あさつき（浅葱）とは、 ネギよりも色が薄い（浅い）ことから 名付けられた香りの良い香味野菜です。 ワケギの仲間で、細くシャキシャキした葉と 独特の風味を持ち、薬味や和え物、炒め物など、 山菜や香味野菜として幅広く利用され、 特に山形県などで伝統野菜として親しまれています。 山菜の仲間です。 醤油漬けにしたので箸休め、おつまみに...

★みたらしバニラ大福★

2026年01月21日

★みたらしバニラ大福★ バニラ大福に 自家製のみたらしソースをかけました！ 和テイストのデザートです！

★山菜天ぷら３種盛り合わせ★

2026年01月17日

★山菜天ぷら３種盛り合わせ★ 春の訪れ・・・ 山菜を堪能ください！