天ぷら穴子蒲焼助六青物横丁店 | Page 15 of 30 | 大森で和食なら個室懐石季節の料理 DARUMA

★日本酒入荷しました！★

2025年03月05日

★日本酒入荷しました！★ 左から ■茨城　来福　純米　吟吹雪　来福酒造「吟吹雪」は、酒米の王様「山田錦」を父に滋賀県の酒米「玉栄」を母にもつ酒米です。来福酒造は1716年に近江商人が筑波山麓の良水に着目し創業しました。来福酒造のルーツである滋賀県産のお米「吟吹雪」100％使用した純米酒です。ポピー酵母は下妻市の「小貝川ふれあい公園」内のポピー畑で摘んだ花から分離しました。 3年かけて花摘みし、酒造りに適した酵母が分離できました。吟吹雪のスッキリした飲み口とポピー酵母のキリッとした締まりのある酸が...