大井町で旬の魚なら、まかないや大井町店へ。今日の仕込みはヒラメ。五枚おろしの表側、2枚をおろすところまでです。私事なんですがヒラメ捌くのとっても苦手です。もっと上手くなりたいですね。
このあと熟成をかけてお出しします。
JR大井町駅から徒歩3分、17:00〜24:00（日曜定休）
個室は40名様まで、宴会コースは4,000円〜（飲み放題込み）
ご予約は 03-6410-7232 まで
大井町で旬の魚なら、まかないや大井町店へ
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