☆ワカサギの南蛮漬け☆
小さなお魚のワカサギを
南蛮漬けにしました。
南蛮漬けとは、
魚介類や鶏肉などを油で揚げて
甘酢に漬けた料理です。
主に小魚やワカサギなどが使われ
長く漬け込むと骨まで食べられるほど
柔らかくなります。
南蛮漬けは、
ポルトガルやスペインからの文化の影響を受け
南蛮（南蛮人）から伝えられた
料理法の一つです。�
☆ワカサギの南蛮漬け☆
ご予約はコチラ