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■茨城 来福 純米 吟吹雪 来福酒造
「吟吹雪」は、酒米の王様「山田錦」を父に
滋賀県の酒米「玉栄」を母にもつ酒米です。
来福酒造は1716年に近江商人が
筑波山麓の良水に着目し創業しました。
来福酒造のルーツである
滋賀県産のお米「吟吹雪」100％使用した純米酒です。
ポピー酵母は下妻市の「小貝川ふれあい公園」内の
ポピー畑で摘んだ花から分離しました。
3年かけて花摘みし、
酒造りに適した酵母が分離できました。
吟吹雪のスッキリした飲み口と
ポピー酵母のキリッとした締まりのある酸が
特徴的な純米酒です。燗にするとスッキリとした
味わいが旨口に変わり、違った味わいが楽しめます。
■福岡 蜻蛉 特別純米酒 若波酒造
「蜻蛉のように酔々と…。」
縁起担ぎの逸品・お米の旨味を堪能する特別純米酒。
第六回福岡県酒類鑑評会 金賞受賞
懐かしさを感じる、
心地良いすっきりとした味わいの特別純米酒です。
銘柄「蜻蛉（とんぼ）」の由来には
その前にしか進まない特性と
古来より神様に仕えたとされる蜻蛉（とんぼ）に
あやかり、縁起を担いで名付けられました。
高い香りよりも、
お米の旨味に重点を置いた味わいは、
旨味と酸味がスーッと抜けていく特長があります。