★日本酒入荷しました★
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■長野 明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし
大澤酒造
通称「特吟」と呼ばれるハイグレードな
特撰純米吟醸です。
50％精米の山田錦を使用し、
600Kの小仕込みで明鏡止水流に丹念に醸した
純米大吟醸タイプのお酒です。
芳香成分を多く出すアルプス酵母とは
趣きが異なり、大澤酒造の蔵内保存酵母は、
上品な香味に溢れ透明感のある味わいに
その真価があります。「特吟」はその特性を上手に
生かした仕上がりで、華やかできれいな香りと
雑味のない爽やかな口当たり、やや淡麗ながらも
旨味の巾が幾重にも重なり、
開栓直後より杯を重ねる毎にその真価を発揮します。
■山口 Ohmine 3粒 ひやおろし 雄町
大嶺酒造
山口県にて醸される世界的にも
人気の高い銘酒・Ohmineより、
秋の便り『3粒 ひやおろし 雄町』のご紹介です。
厳選された雄町を丁寧に磨き上げて使用。
春先に醸造したものをじっくりと寝かせることで、
熟成感と透明感を兼ね備える美しい
酒質を持った一本に仕上がりました。
美しく熟成を重ねた、深い味わいが魅力的な一本。
冷酒だけでなく温めても旨い、
幅広い温度帯を楽しめる一本です。
秋の夜にゆったりとお楽しみください。
■新潟 想天坊 じゃんげ 超辛口 純米生詰原酒 ひやおろし
河忠酒造
超辛口ブランド「想天坊じゃんげ」シリーズの、
圧倒的にドライで超辛口な秋のお酒。
日本酒度+15の超辛口の純米生原酒をひやおろしと
同じ生詰めで詰めました。
辛口好きには一度飲んで欲しいお酒です。
原酒の濃い旨みから始まり、
最後は超辛口のキレのある味わいを楽しめます。
濃く旨く、辛くキレが良いため、
秋刀魚など脂の乗った食事と相性が良いお酒です。