★日本酒入荷しました★
左から
■神奈川 相模灘 特別純米 辛口
久保田酒造
長野産美山錦を55％まで磨き上げて
仕込んだ特別純米酒を日本酒度+７まで
辛口にしあげました。
料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので
冷酒～燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。
■青森 安東水軍 特別純米酒
尾崎酒造
原料米には青森県産の「華想い」と
「まっしぐら」を用い、精米歩合60%で仕上げた
特別純米酒です。世界遺産・白神山地の麓から
湧き出す軟水を仕込み水として使っているため
香りは控えめながらも爽やかさがあり
口に含むと米本来のまろやかな旨みが広がります。
飲み口はすっきりとしながらも、
しっかりと芯のある味わいです。
辛さのなかに、ふくよかな甘みのニュアンスも
感じられるバランスです。冷酒での透明感、
常温でのふくらみ、燗ではやわらかな余韻。
それぞれの温度帯で表情を変えるのも、
特長のひとつです。
「安東水軍」とは、12世紀後半から15世紀にかけて
津軽十三湊（とさみなと）を拠点に日本海で
活躍した海の民です。交易を通じて北日本と大陸、
そして京との結びつきを築き、
日本海の覇者と呼ばれました。その存在は、
津軽の地がかつて文化と経済の交差点で
あったことを今に伝えています。
赤いラベルに描かれた夕陽は、日本海に沈む陽と、
歴史の中に生きた彼らの情熱を象徴しています。
その名を冠した酒に、私たちはこの地の風土と
誇りを静かに込めています。