★日本酒入荷しました★
左から
■埼玉 Bunraku Reborn Piece of a Planet 純米吟醸 無ろ過生原酒
北西酒造
“Piece of a Planet”：惑星の欠片
最初に感じるのは、マスカットや洋梨を彷彿と
させる爽やかな香り。口に含むと、透明感のある甘味に
満たされ、シャープな酸味がしっかりと
味を引き締めます。
Bunraku Rebornらしい酸味を主体とした
軽快な飲み口ながらも、甘みそして香りをふんだんに
味わえる1本です。
年末の特別なひとときに
新しいBunraku Rebornをご堪能ください。
■長崎 福海 海鳴(うみなり) 辛口 無濾過生原酒
福田酒造
◆福海初となる辛口酒
長崎県平戸市の海の情景を感じてほしいという
思いが込められた「福海」では、
海の波を感じるようなガス感を含み、
味わいも改良されています。
穏やかな海に稲光を思わせるような、
秘められた力強さをイメージし、
ドライでキレのあるシャープな味わいを追求し、
「福海」に新たな一面が加わりました。
米の旨みを感じる仕上がりです。
ラベルも海の穏やかさの中に鋭く走る
「赤」を施し新たな挑戦・力強さを表現しています。
■秋田 うまからまんさく 番外品 特別純米生原酒
日の丸醸造
まんさくの花最強の定番純米酒
「うまからまんさく」の限定新酒です。
今の時期ならではのフレッシュ感をお楽しみ頂けるよう、
通年品（日本酒度＋8）よりさらに
辛口に仕込んだ一本です。
協会9号系の穏やかながらも胸のすくような
爽やかな香りをもち、酒度＋15という数値ながら
非常に優しい仕上がりになっています。
含みの穏やかさとは対照的に、
のどごしや後味の部分でしっかりと辛さを感じさせます。
単調なドライな味わいとは明らかに異なる、
豊かな米の味が存在していて、
その旨みがジューシー感を伴ってスパーっと切れていく
感覚が、「うまから」と称される所以です。
その心地良い辛さ故、
杯の進み具合もまたなかなかいいペースになりそうです。 どうぞお気を付けて。
Reborn